Der bewusste Umgang mit der Natur wird weniger. Viele Menschen kennen Gemüse nur aus dem Supermarkt und haben nicht die Möglichkeit, selber Erfahrungen und Erfolge mit dem Anbau des eigenen Gemüses zu sammeln. Gerade für Kinder, als heranwachsende Generation auf der Erde, ist eine Beziehung zum Boden und zur Natur wertvoll.
Wir, Elena und Marcel Morawietz, haben 2020 angefangen den Hof aufzubauen, um unseren Traum von unserer Gemüsegärtnerei Realität werden zu lassen. Nicht nur für unsere Kinder, sondern auch für Interessierte möchten wir schonend saisonales Gemüse anbauen und zeigen, woher die Lebensmittel stammen, welche wir essen.
Der intensive Anbau mit regenerativen Methoden dient dem Aufbau des Bodens, einer besseren Bindung von CO2 und unterstützt die Entwicklung von Biodiversität. Die kleinen Strukturen, welche die manuelle Bearbeitung ermöglichen, bieten uns die Möglichkeit, auf kleiner Fläche viel Gemüse zu kultivieren.
